今日 の 献 立

２月２７日（木）　　　　鹿児島行き

日フィルの実行委員会が今晩鹿児島であります｡今年のコンサートの決算と反省、これからのこと
などを話し合うことになっています｡昨日佐賀からゆっくり旅で行こうかと思っていたのが何となく
姫路に帰ってきちゃって・・・・・・・今日昼過ぎに家を出ればＯＫです｡


昨日博多で買って朝ご飯にした｢玄海チラシ｣が半分残っていたのをもらってお粥にしました｡例に
よって出汁たっぷりお野菜たっぷりご飯チョッと、チラシの飯のおかげてチョッピり甘くすっぱく、お
もしろい味です｡楽しんじゃいました（普段だったら甘いの嫌がるのに寝）｡


２月２８日（金）　　　　帰ってきま舌

鹿児島みやげ小松左京と虫歯　　

姫路出身の和辻哲郎さんを記念した文化賞 があり、受賞式の記念講演で小松左京さん が姫路に来られるんです｡ 話題は何と「宇宙と文明、宇宙と人間｣ 小松さんご贔屓の黒田さんが飲み会をセット してくれました｡鹿児島空港でお土産を買い 込みました｡ 左側上から「むらさき芋チップス｣｢薩摩きん つば（中身が黄金、むらさき、だいだい三色 の芋餡になっている、切り口がとってもきれ い）｣「春駒（春の元気な馬を表現）｣「かるか ん（桃の花で飾ったおひな祭り用）｣そして右 側が「げたんは（パンのようなものに黒砂糖を 侵ませた油菓子、下駄の歯に似ている）」 いずれ劣らぬ甘さ、いずれ劣らぬ甘党の飲 み会参加者全員を虫歯にできます｡

山陽百貨店で買い物
とってもきれいなお刺身（かれい）、菜の花を買ってきました｡買ってあったねぎキムチと三色で
チョッと早いけれどおひな祭りです｡


そして、お風呂で食べました｡ウィスキーオンザロックと紹興酒（空港でシュウマイと飲んだ残り）
がお相手です｡いいおひな祭りでした｡


山陽百貨店ではむき海老も買いました
プリプリおいしそうです｡早速餃子にしました｡と言っても餃子の皮買うの忘れちゃったんです｡近く
のサティーに買いに行きましたが、何を間違えたかシュウマイの皮を買っちゃったんです｡ともあれ
作って焼いて食べました｡えびのプリプリ館を残すように半分は粗く切り、半分は大きめにしました｡
お相手のアスパラガスも同様です｡
あっそうだ、背腸の影響を見るために半分は背腸をとり半分は残して二つに分けてつくりました｡
結局味には違いがなかったみたい｡おじさんが鈍感なのかな？



今日から3月　３月1日（土）

かれいの骨でだしを取る

昨日の三色おひな祭りのかれいのお刺身に、何と骨と頭がついていたのです｡昆布、いりこでだし
を取ったあと、それを思い出して、ご飯とことこと煮る時に入れました｡・もう一つの具、菜の花の茎
はもちろん最後に入れます｡１時間近くことこと煮たのではさすがに身の方には味は残りません｡
付け合せの菜の花は昨日漬けたもの、辛味が出て、ご機嫌でした｡


具だくさん納豆うどん
小松左京さんが姫路にやってきて講演、は昨日鹿児島のおみやげの話で出ましたね｡２時に
黒田さんと待ち合わせで出かける、講演が終わって食事は５時ごろ始まる、朝は結構遅かった、
などで昼食はなくていいな、なんて思っていたのですが、１時ごろ何となく手持ち無沙汰になり、
冷蔵庫に手がかかってしまいました｡納豆が寂しそうにこっちを見ています｡口の中がうどんの
歯ごたえになってきます｡少年が悪の道に誘われて吸い込まれるようにお湯を沸かし始めてし
まいました｡大満足でお出かけ、でした｡いつになっても救いのないおじさんでごめんな犀｡

小松さんの講演は、話題があちこち飛びながら、主題に入ったり出たり、楽しいひと時でした｡そし
て飲み会、黒田さんと明珍さんが計画しただけあって、素敵な場所、素敵なごちそう、そして店を
あげてのサービス、姫路工大白子前学長も参加され、大いに盛り上がりました｡




このあと、二次会に行ったり、いろいろありましたが、あまりおぼえていません｡楽しい一夕でした｡


３月２日（日）　　一日ゆっくり

日曜って朝の｢はなまる｣はないし、昼も藤田まことがないし、ゆっくりなんてす｡冷蔵庫を開けたら
むきえびがいました｡しゅんぎく、ベーコン（鹿児島から買ってきた、脂たっぷり）白菜、きのこ、人
参で野菜炒めにしました｡玉葱を炒めて胡椒をきかせ、（袋入り）若布スープ、それにトーストと牛
乳たっぷりの紅茶です｡あぁ〜〜満足｡


ご飯、カルパッチョに海苔

2＾3日前のかれいの刺身、実は半分以上残っちゃって、塩胡椒で漬けてあったのです。それを
出してきて、胡椒を補強、油（マカダミアナッツ）をかけてカルパッチョにしました。ご飯を炊いて
海苔を巻いて食べよう、が今日のプロジェクトです。
刺身の付け合せは白菜の塩もみ、チョッとだけ残っていたシラス干を混ぜました。第2皿は岩津
ねぎと鮭腹身の串焼き、ちょうどおいしく焼けました。お味噌汁は人参、きのこ、若布、いりこ出汁
空になりかけた冷蔵庫にしては豪華な夕食でした。
あっこれってまだ２食目だ。まぁ、酒でも飲んで寝よう。